Soupe de potiron aux tomates

- 17h31 - Soupes marocaines - Ecrit par : L.A

• 1/4 de verre d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail hachées
• 2 oignons hachés
• 4 tomates épluchées et hachées
• 1 càc de marjolaine
• 1/2 verre d’eau
• 1 cube saveur émietté
• 1,25 kg de potiron coupé en morceaux
• 440gr de mais en boite
• 310gr de haricots rouges en boite
• 1 verre de petits pois cuits

Faites chauffer l’huile dans une poêle, ensuite ajoutez l’ail et les oignons. Faites revenir quelques minutes et ajoutez les tomates, la marjolaine, l’eau et le cube de bouillon. Faites bouillir. Baissez le feu et laissez mijoter 5 minutes à découvert. Ensuite ajoutez le potiron. Couvrez la poêle et laissez cuire une vingtaine de minutes. Ajoutez le maïs, les haricots et les petits pois. Laissez mijoter 5 minutes encore et présentez.

  • Soupe aux lentilles

    • 1 verre de lentilles • 1/4 verre de riz • 6 verres d'eau • ½ càc de sel • ½ càc de cumin • 1pincée de poivre • 1 oignon haché finement • ¼ verre huile • ½ botte de persil • Croûtons de pain

  • Soupe de poisson et poireaux

    • 500gr poisson vidé et nettoyé • 1 bouquet garni • 3 tomates • 2 oignons émincés • 1 gousse ail • 2 blancs de poireaux émincés • 1 pincée de piment de cayenne • 50cl de jus de citron • 5cl d'eau • (…)

  • Velouté aux oignons

    • 1 càs de beurre • 2 càs d'huile • 1 gousse d'ail écrasée • 1 petite pomme de terre pelée et hachée • 8 oignons moyens pelés • 2 verres de lait • 2 verres d'eau • ½ càc de sel • ½ càc de poivre • ¼ (…)

  • Soupe au poisson

    • 500gr de poisson • 1 bouquet garni • 3 tomates • 2 oignons émincés • 1 gousse ail • 2 blancs de poireaux émincés • 1 pincée de piment de cayenne • 50cl de jus de citron • 2 càs d'huile d'olive

  • Soupe aux fruits de mer

    • 250gr de filets de poisson • 200gr de crevettes décortiquées • 200gr de petits pois • 200gr de carottes • 2 branches de céleri • 1 càs d'ail haché • 1 oignon • Persil • 4 càs d'huile • 2 càs de (…)